Eenvoudige romige kippensoep

Dit is denk ik het meest eenvoudige recept voor romige kippensoep op het hele internet en toch is het echt erg lekker. Binnen 20 minuten kan je aanvallen op de gebonden kippensoep dus excuus geen tijd telt niet!

Omdat we deze soep heel eenvoudig willen houden ga ik de weg van de minste weerstand kiezen en koop ik alles voorgesneden in de supermarkt. Natuurlijk kan je ook zelf even wat verse groente snijden in plaats van een zakje soepgroente kopen en je kunt ook een kipfiletje mee laten koken maar ik gebruik als ik echt haast heb graag van die kipreepjes uit de koeling (liggen naast de spekjes…)

De soep maken we romig met een pakje roomkaas (ja, die mét knoflook natuurlijk)

Dit recept is goed voor 4 flinke koppen soep

Wat heb je nodig voor eenvoudige romige kippensoep?

  • 1 liter kippenbouillon
  • Zakje van 250 gram soepgroente
  • 200 gram gerookte kipreepjes
  • 1 kuipje verse roomkaas (met knof)
  • Versgemalen peper en zout

klaar binnen 20 minuten

Deze eenvoudige romige kippensoep is binnen 20 minuten klaar

Hoe maak je die eenvoudige kippensoep?

  • Bouillon aan de kook brengen
  • Soepgroente erbij doen en 12 minuten zachtjes laten koken
  • Dan de kipreepjes erbij doen en 3 minuten mee verwarmen met de kippensoep
  • Zet het vuur uit en ‘smelt’  de roomkaas in de soep
  • Even proeven en dan als het nodig is op smaak brengen met versgemalen peper en zout
  • Warm serveren en meteen lekker opeten

Eventueel serveren met een lekker stokbroodje. Hmmm vers afgebakken donker stokbrood, likje roomboter en dan nog een heel klein beetje zout erop. Zooo lekker is dat.

 

 

 

 

Leave a Reply